Cuidados alimenticios

La principal fuente de vitamina D es el sol. A partir de absorción de las radiaciones solares que llegan a la piel se obtiene energía para generar la ruptura de una molécula denominada “provitaminaD” (7-deshidrocolesterol) , este proceso de fotolisis genera la vitamina D3 (aun inactiva) que se dirige al hígado para formar calcidiol y luego pasa a los riñones formando calcitriol, la forma activa de la vitamina D..

¿Cómo se obtiene la provitamina D?
El 7-deshidrocolesterol que es sintetizado por las glándulas sebáceas y secretado hacia la superficie de la piel, cuando esta se expone al sol, la radiación actúa sobre la molécula generando la vitamina D3. Una exposición solar de 10-20 minutos diarios es suficiente para la síntesis de la vitamina
✴¿Otras fuentes?
La vitamina D también puede ser incorporada por la alimentación, a partir de hígado , pescados , lácteos , hongos , yemas de huevo ; pero la cantidad que estos nos pueden aportar no logran satisfacer las necesidades diarias del organismo..

¿Qué funciones cumple en el organismo?
✅Contribuye al mantenimiento de los huesos y dientes
✅ Esta involucrada en funciones musculares
✅Ayuda al mantenimiento y optimización del sistema inmune
✅Contribuye a la absorción y utilización de calcio y fosforo
✅Precursor hormonal
✅Función antiinflamatoria
✅Influye en el funcionamiento del sistema nervioso
✅Otras

¿Vitamina D y COVID?

En el último tiempo se ha hablado y relacionando la vitamina D con él COVID-19. Esto se debe a que:ℹSe ha observado que personas con deficiencia en vitamina D han desarrollado cuadros más graves de COVID-19.ℹSe ha visto que deficiencia de vitamina D generan un cuadro de inflamación grave que se relaciona, bioquímicamente, con personas que han desarrollado un cuadro de COVID-19ℹLa vitamina D cumplen una función reguladora de la respuesta inflamatoria y lo que ayudaría a recibir la “tormenta de citoquinas" generadas por el COVID.

✴Son muchos los estudios que se están haciendo al respecto y cada día surgen nuevas actualizaciones.

Fuente: https://www.instagram.com/curiosidadalimentaria/

Comer es cuidarse

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